海蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工"呛蟹"、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为"蟹籽"，均是海味品中之上品。
海蟹死了是可以继续使用的但是呢，现在冰箱里放置一两天的可以使用的，如果买到了死的文的海蟹尽量不要食用，如果太轻了就说明死的时间长了如果在海里死了找到了*好就不要吃了因为寄生虫那会发生一些寄生的细菌。
海蟹死了可以吃，但河蟹死了千万不能吃，否则就会中毒。因为河蟹死了体内就会产生一种**。海蟹放在冰箱一两天就可以食用。买死的海蟹要闻闻有没有气味，还要掂掂分量，太轻了就说明死的时间长了。所以在购买的时候一定要注意哦，不要买死了的海蟹，不仅有毒，而且吃了以后对健康不利，不要贪图一时的小便宜哦。
死后放了一天，冷冻的不超过半个月，都能吃。如果是在海里就死了的找到了就*好别吃。寄生虫多，人吃了易得病，海蟹活捉后*好放在自家盆里用干净的淡水养几天，算作清洗蟹的消化**。死了的海蟹不要吃，因为含有的寄生虫比较多，对健康不利，而且还会诱发一些疾病。
海蟹还是购买新鲜的比较好，不仅营养丰富，而且还不会有一些副作用，如果是死了的海蟹的话含有的寄生虫比较多，而且食用死的会产生一些副作用的哦，所以大家一定要注意这些问题，减少这些不良情况的发生呢。
